Αλμπουμίνη

Το ασπράδι αυγού σε σκόνη μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη ζαχαροπλαστική, σε σούπες, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά και σε σπιτική μαγιονέζα καθώς επίσης και σε προτεϊνικά ροφήματα. 1 κιλό ασπράδι αυγού περιέχει περίπου 260 κομμάτια ασπράδι.

 Τρόπος χρήσης:  1 μέρος σκόνη αλμπουμίνης αναμιγνύεται με 7 μέρη νερού, ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια. Το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαρέγκα, ομελέτα κλπ.